Salamipaj
Hej !
Hoppas ni alla har haft en bra helg!! Själv har jag haft en väldigt skön helg, har fått en chans att varva ner efter en aning hektiskt tid som jag haft bakom mig. Känner att jag nu börjar komma ifatt, innan har det känts som att jag jagat tiden, den har helt enkelt inte räckt till. Som en kille på tv:en sa "Det blir sena kvällar för att hinna med allt!". Kunde inte mer än att instämma med honom. Just nu sitter jag och väntar på att min paj skall bli färdig i ugnen, det är en Salami pai jag lagat en gång innan. Den är glutenfri och sjukt god! Receptet hittade jag på www.tasteline.se (http://www.tasteline.com/Recept/Salamipaj_med_spenat_och_fetaost) och det ser ut som följer:
Paj skalets ingredienser:
| 3 dl |
| 0,75 dl |
| 1 msk |
| 1 tsk |
| 40 gram |
| 1 st |
Fyllning:
| 100 gram |
| 150 gram |
| 60 gram |
| 1 dl |
| 0,5 tsk |
| 3 st |
| 2 dl |
Gör så här:
1. Mixa sesamfrön till ett mjöl tillsammans med mandelmjölet. Blanda i fiberhusk, salt, ägg och smör. Mixa ihop till en deg och tryck ut i en pajform. Kyl 30 minuter. Värm ugnen till 180 grader. Förgrädda skalet i 8 minuter.
2. Höj värmen till 200 grader.
3. Fyllningen: Tina spenaten i ett durkslag så att det mesta av vätskan rinner av. Strimla salamin. Lägg salami och spenat i skalet, smula över fetaost och riven parmesan. Vispa ihop ägg och grädde blandat med salt. Häll i skalet, grädda ca 35 minuter tills fyllningen stelnat.
2. Höj värmen till 200 grader.
3. Fyllningen: Tina spenaten i ett durkslag så att det mesta av vätskan rinner av. Strimla salamin. Lägg salami och spenat i skalet, smula över fetaost och riven parmesan. Vispa ihop ägg och grädde blandat med salt. Häll i skalet, grädda ca 35 minuter tills fyllningen stelnat.
Over and out ;)
